Θέση εργασίας για Τεχνολόγο Τροφίμων στην εταιρεία "TGI Friday's"

Δευτέρα, Ιανουαρίου 24, 2011

Αναζήτηση Θέματος

Η εταιρεία "T.G.I. Friday’s" αναζητά Τεχνολόγο Τροφίμων με έδρα την Αθήνα.

Περιγραφή θέσης:

Αναφέρεται στον Director of Οperations και στο Γενικό Διευθυντή της Εταιρείας. Αρμοδιότητες της θέσης αποτελούν η εξασφάλιση της ασφάλειας των καλεσμένων και των εργαζομένων από κάθε ενέργεια που μπορεί να επηρεάσει την αξιοπιστία του Friday’s brand.

Οι βασικοί στόχοι της θέσης είναι η εξασφάλιση της Ασφάλειας Τροφίμων και της Ποιότητας των Προϊόντων, η υγεία και η ασφάλεια των καλεσμένων και των εργαζομένων και η τήρηση των "Brand Standards" σε όλα μας τα εστιατόρια. Πιο αναλυτικά είναι υπεύθυνος/η για:

Ασφάλεια τροφίμων:

Επιθεωρεί δυνητικούς προμηθευτές
Διενεργεί τα Food Safety Audits σε όλα τα εστιατόρια μας
Αναπτύσσει και διατηρεί Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας.

Ποιότητα Προϊόντος:

Επιβλέπει την δοκιμαστική χρήση των προϊόντων και την επίσκεψη σε εγκαταστάσεις
Επιθεωρήσεις προϊόντων μέσα στα καταστήματα με επί τόπου ελέγχους ή και συνεργασία με εξωτερικά εργαστήρια
Συντονισμός ενεργειών για επίλυση προβλημάτων.

Brand Standards:

Επιθεωρήσεις εστιατορίων για καθαριότητα, συντήρηση εγκαταστάσεων, απολύμανση, εφαρμογή συνταγών, φιλοξενία και γενικότερη ικανοποίηση καλεσμένου.
Παρέχει καθοδήγηση και εκπαίδευση όπου απαιτείται για ασφάλεια τροφίμων και ποιότητα προϊόντων και υγιεινή.
Παρέχει feedback και καθοδηγεί σε διαδικασίες νομικού περιεχομένου και τήρηση νόμιμων αρχείων.

Προφίλ Υποψήφιου/ας:

Πτυχίο Τεχνολόγου Τροφίμων ή Χημικού, Ανώτερης Σχολής Ελληνικού ή Ξένου Πανεπιστημίου
Τουλάχιστον 2 χρόνια προϋπηρεσία σε αντίστοιχο τομέα σε βιομηχανία τροφίμων ή αλυσίδα εστιατορίων
Καλή γνώση και χειρισμό Η.Υ. σε περιβάλλον Windows/ Excel
Άριστη γνώση της Ελληνικής και πολύ καλή γνώση της Αγγλικής (γραπτώς και προφορικώς)
Δυναμική προσωπικότητα, επικοινωνιακή ικανότητα, ομαδικότητα στην εργασία, ικανότητα επίτευξης στόχων, προσοχή στη λεπτομέρεια, επιστημονική κατάρτιση πάνω στο αντικείμενο, αξιοπιστία, εστίαση στους Καλεσμένους, γνώσεις των τάσεων της αγοράς και των διεθνών προδιαγραφών.

Παροχές: